法定肉業標準工資(紅肉及家禽類) 2016年
不要以為比最低工資高就以為合法，根據澳洲法例，各行業有各自的標準工資(Award)，以下是紅肉類的法定標準工資(稅前)，看看有沒有被騙
(Xmas, Anzac Day, Good Friday另有計法，不視為上述公眾假期)
一般都會是散工Casual的，長工是公眾假期不上班也有錢的，另外一年有28日有薪年假，這是散工多25%工資的原因，如果老闆跟你說是長工，你可以跟他要求有薪假期。
就算你不是計時薪，是以速度計算工資，還是不可以低於上表的工資。而通常以量計薪的廠，都沒太多人能有足夠速度達到肉業的法定標準工資。
肉業工資就像打電玩一樣，增加經驗值被可升LV，得到更多金錢，及可以挑戰更高難度，詳細的等級內容如下
紅肉類等級說明
等級1 (新入職)
在肉類工業少於三個月經驗的人。
等級2
下列工作之一：
肉類零售店-
為了提供肉類產品。
肉類生產-
攪肉機操作;
屠夫的助手;
醃肉組助理;
洗滌，乾燥，煙肉助理;
處理豬油
等級3 (最常見職級)
下列工作之一：
肉類生產-
處理文件;
包裝工;
切片和/或操作秤，包裝火腿或醃肉成罐/操作封口機。
所有肉類行業-
員工直接到屠宰間工作，例如移動牛/羊;
員工間接到屠宰間工作，例如用機器/手清潔;
分離和/或處理內臟;
真空機操作員 (見右圖);
切除頭肉;
套袋羔羊;
去骨和切片工人;
與副產品活動相關的工人;
操作Whizzard刀 (見右圖);
包裝，重量，價格，包裝和包裝生肉;
操作鹹肉泵（動脈或刺）;
冷水機室/冷凍室工人;
裝卸工人;
倉務工人;
牲畜商/ 庭園工人 /飼養人員;
清潔工;
參與皮膚處理工人;在助理磨光，起毛，分裂，粘貼，放罝;
處理皮膚加工的機器操作員/機械師或其他未分類;
庭園裡制皮革/或皮加工;
執行文書及/或辦公任務，如維護基本的記錄，基本的文字處理，打字和備案，整理，複印，處理和分發郵件，傳遞信息，鍵盤和其他相關和類似設備的操作員工。
等級4 (只有少數背包客, 等級5或以上通常只請PR)
下列工作之一：
肉類零售店-
在肉類零售企業，生產熟肉製品（非貿易資格）;
操作電磁爐和/或熱燙機;
收銀員;
批發肉類市場裝載員或工人。
肉類生產-
靜音刀Silent-cutter操作員 (見右圖);
混合機器操作員;
從車輛熟肉銷售商;
斷頭台，去皮機操作人員;
包裝/或磅秤員（熟肉）;
火腿和煙肉生產者。
肉類加工-
屠夫（牛）（餵牛;推牛; 綁牛（不用鐐銬）;洗肛門及坑;除角;除前蹄子;切斷脊髓，去除頭表或鏈條;切第一後腳;改;切第二後腳;拉尾;切尾;推拉鋸）;
屠夫（羊）（操作限制器和電暈，卸扣固定鉤，切踝關節;掛羊;取出擴張器，洗直腸的腸道和膀胱，紮直腸的腸道，切邊）;
屠夫（豬）（推豬，鐐銬，推到燙，脫毛，拖車封蓋，下降直腸，刮毛，燎毛，清洗，修剪）。
所有肉類行業-
裁剪員;
包裝時使用刀進行清潔或準備;
使用非牌照類的設備;
基本儲存數據處理。
駕駛不超過6噸的車;
主導皮膚處理工人;在助理磨光，起毛，分裂，粘貼，放罝;
更先進的文字處理，打字和備案，寫簡單的文檔，日期，計算功能，記錄，電話和電郵對答。
家禽類等級說明
等級1 (新入職)
在肉類工業少於三個月經驗的人。
等級2
裝載和卸載製成品;
清除屠體上殘留的羽毛;
將家禽分級和懸掛在自動切割器或秤上
(見右圖);
洗滌防護衣物;
將托盤裝載到自動包裝機中;
在工作區之間, 移動產品或冰;
從工廠或冷凍室，接收或取出貨物;
操作輸送機或收縮包裝機;
等級3(最常見職級)
殺菌和清除內臟, 第一清洗或冷藏, 包括負責再懸掛，吸出內臟，預包裝和檢查(見右圖);
將整隻雞或雞塊放置在塑料袋, 在自動或半自動機器上夾緊袋口;
分揀無骨產品, 設定重量，並且將產品呈現為包括無瑕疵，無內臟保留和無突起或重疊的質量規格;
與九件切割機有關的所有職責;
與使用蒸汽或其他加熱方式，製作, 包裝和儲存未烹飪和經烹飪加工的家禽產品;
所有絞碎，填充，脫骨機，香味噴射器或混合器的操作;
等級4 (只有少數背包客, 等級5或以上通常只請PR)
操作秤重標籤機，輸入產品或價格編碼，印價格標籤;
記錄從包裝部到倉庫的產品的類型和重量;
將箱子卸載，懸掛活鳥或捕捉逃離的鳥，幫助打開和重新安裝雞籠;
記錄離開冷凍箱的產品，準備裝載到卡車中;
工廠周圍駕駛任何裝載和卸載車輛，監控冷卻裝置並記錄
如有工資不足或其他查詢，請加澳肉客棧Line群，有一眾同業前輩互相幫忙
